La adicción a la comida es un problema real que afecta entre el 2-3% de la población
en general y el 30% de las personas con obesidad. ¿Cómo puedes ser adicto a algo tan
natural y necesario como la comida? Te preguntarás. Pues, tal vez has oído hablar de
adicciones a cosas que no se fuman ni se inyectan; el juego, las compras y el sexo son
un ejemplo, este último es también algo muy “necesario y natural” y hay quienes lo
convierten en una adicción.
Las principales características de una adicción son la necesidad de repetir la experiencia a pesar del riesgo y la pérdida de control sobre la situación. Una vez que se programa la vía cerebral de la recompensa y el placer (la vía dopaminérgica – serotoninérgica) el individuo cae en una espiral descendente en la cual el objeto de la adicción toma cada vez más el control de su vida, de manera que, a pesar de las consecuencias emocionales, sociales y físicas negativas que le genera, al adicto le resulta imposible parar.
No obstante, recientes estudios plantean que la adicción a la comida se comporta más como una adicción a sustancia que una adicción conductual1. ¿Alguna vez has escuchado a alguien decir “Tengo unas ganas impresionantes de comer brócoli con aceite de oliva”? Yo no. Los verdaderos alimentos no son adictivos, lo que resulta adictivo es la combinación perfecta entre grasa y carbohidratos, sobre todo azúcar, por eso, a la cabeza de la lista suelen estar: papas fritas, hamburguesa, perro caliente, donas, pizza, chocolatinas, helado, postres, galletas y frituras de paquete, los cuales tienen algo en común, son comida procesada. Detrás de este tipo de productos hay toda una industria dedicada a “mejorar cada vez más sus diseños” para hacerlos potenciar su palatabilidad y hacerlos más gustosos y apetecibles. Por ejemplo, 100 gr de salsa BBQ contienen casi siete cucharadas de azúcar, pero cuando la comes no te parece tan dulce.
La mayoría de nosotros crecimos expuestos a este tipo de alimentos y tenemos algún grado de programación en nuestros cerebros que nos impulsa a comerlos, por eso es tan difícil hacer dieta. Recuerda, no es cuestión de fuerza de voluntad sino de estrategia. Sin embargo, para algunas personas la comida entra a llenar vacíos emocionales y neurofisiológicos, y genera una dependencia cuya severidad hace necesario echar mano de ayuda externa.
De acuerdo con los estudios, tres cosas han demostrado utilidad en casos de adicción a la comida:
1. La terapia cognitivo – conductual. Se trata de un tipo de terapia psicológica con fuertes bases científicas que busca modificar la forma en que se piensa y se actúa, centrándose en las dificultades del aquí y el ahora.
2. Medicamentos antidepresivos. En algunos casos severos se requiere la intervención de psiquiatría para la formulación temporal de medicamentos antidepresivos.
3. Grupos de apoyo: Esta es tal vez la herramienta más poderosa en el manejo de las adicciones. Existen grupos de comedores compulsivos en muchos países. Más allá de las reuniones, estos grupos han encontrado un programa de recuperación de doce pasos para sus adicciones basado en el propuesto en los años 30 por Bill W, uno de los fundadores de Alcohólicos Anónimos (AA).
Aquí te dejo algunos enlaces para encontrar tu grupo. Hay reuniones online y presenciales en todo el mundo.
- Comedores Compulsivos Anónimos-HOW (CCA-HOW) www.ceahow.org/es
- Overeaters Anonymous (OA) www.oa.org
- Food Addicts Anonymous (FAA) www.foodaddictsanonymous.org
- Greysheeters Anonymous (GSA) www.greysheet.org
- Food Addicts In Recovery (FA) www.foodaddicts.org
- Overcomers Outreach (basado en el cristianismo) www.overcomersoutreach.org
- Recovery From Food Addiction, Inc. www.recoveryfromfoodaddiction.org
- Anorexics and Bulimics Anonymous http://aba12steps.org
- Santa Cruz County Oa: https://santacruzoa.org/worldwide-oa/
- Comedores Compulsivos Anônimos http://comedorescompulsivos.org.br/
- Comedores compulsivos Intergrupos Medellin https://ccaoaintergruposmedellin.org
- Una Visión Para Ti: Oa Comedores Compulsivos Anónimos
- https://oauvpt.info
- Comedores Compulsivos Anónimos España https://www.comedorescompulsivos.es
- Doce Pasos para Comedores Compulsivos http://oa12step4coes.org/cca/
TEST DE LAS 15 PREGUNTAS DE OA
- ¿Come usted sin tener hambre?
- ¿Se da usted atracones de comida sin razón aparente?
- ¿Tiene usted sentimientos de culpa y remordimientos después de comer en exceso?
- ¿Dedica usted demasiado tiempo y atención a la comida?
- ¿Anticipa usted con placer los momentos en que pueda estar solo para comer?
- ¿Planea usted de antemano estos atracones secretos?
- ¿Come usted con mesura cuando está con otras personas y se desquita cuando está solo?
- ¿A fecta su peso a su manera de vivir?
- ¿Ha intentado usted de hacer dieta durante una semana (o más) sin haber logrado su meta?
- ¿Le molestan a usted los consejos de otras personas que le recomiendan un poco de fuerza de voluntad para dejar de comer en exceso?
- ¿A pesar de la evidencia en su contra, sigue usted afirmando que puede hacer dieta por sí mismo cuando lo desea?
- ¿Siente usted ansias de comer a una hora determinada del día o de la noche,además de a la hora de comer?
- ¿Come usted para huir de las preocupaciones o de los problemas?
- ¿Alguna vez le ha tratado su médico por exceso de peso?
- ¿Su obsesión por la comida le hace infeliz a usted o a otros?
Si ha contestado afirmativamente a tres o más de estas preguntas es posible que usted este en el camino de la compulsión por la comida.
