Durante años la diabetes tipo 2 ha sido considerada una enfermedad progresiva e incurable. Aun siguiendo al pie de la letra las recomendaciones del cuidado convencional, la mayoría de personas necesitará más medicamentos con el paso del tiempo y muchas tendrán que aplicarse insulina. No obstante, en los últimos años ha surgido nueva evidencia de que se puede detener y revertir la diabetes o poner la enfermedad en remisión.
¿Qué significa revertir o poner en remisión la diabetes?
Se dice que hay diabetes cuando la hemoglobina glicosilada, una prueba que se hace en sangre, es igual o mayor 6.5. Si se lleva la hemoglobina glicosilada a menos de 6.5 sin usar medicamentos durante por lo menos un año, ya no habría criterios para el diagnóstico de diabetes, por lo que se podría afirmar que la enfermedad ha revertido o se encuentra en remisión. En cuanto a las complicaciones, dependiendo de que tan avanzadas estén, algunas serán permanentes, otras mejorarán o desaparecerán con el tratamiento.
Entonces, aunque no existe una cura definitiva que permita a las personas comer de todo sin que les suba el azúcar en la sangre, sí es posible normalizar la glicemia y restaurar la salud sin medicamentos; incluso años después de usar insulina es posible suspenderla.
¿Por qué es tan difícil revertir la diabetes con los tratamientos convencionales?
Las dietas convencionales, comer poquito, sin grasa ,productos integrales, mucha verdura, “alimentos para diabéticos”, tomar batidos, productos naturales… no sirven. Con este enfoque las personas necesitan cada día más medicamentos y ven su salud deteriorarse sin importar cuánto traten de cuidarse, porque no se combate las verdaderas causas de la enfermedad.
Por su parte, los medicamentos para la diabetes funcionan muy bien al comienzo, pero con el tiempo no logran controlar el azúcar y se necesita aumentar la dosis o inicia runa nueva molécula hasta llegar a la insulina. Pero lo que es más importante, aunque bajen el azúcar en la sangre, la mayoría no disminuye el riesgo de complicaciones cardiovasculares y muerte. Los estudios han demostrado que entre más medicamentos se usen para controlar el azúcar mayor es el riesgo de muerte.
En cuanto a la insulina, aunque puede salvar la vida en el corto plazo, a largo plazo es muy perjudicial, porque hace que las personas aumenten de peso, que los riñones retengan sal y aumente la tensión arterial. Además, puede causar hipoglicemias graves. Se calcula que cada hipoglicemia con pérdida de la conciencia resta dos años a la expectativa de vida.
¿Entonces cómo se revierte la diabetes?
De acuerdo con la evidencia científica, solo hay tres intervenciones capaces de revertir la diabetes:
- La cirugía bariátrica. Se trata de una remodelación quirúrgica del sistema digestivo para que las personas coman menos y/o absorban menos nutrientes. Está indicada solo casos de obesidad avanzada (grado 2 o mayor). Es un procedimiento con efectos secundarios permanentes y alta tasa de recaída.
- El reemplazo dietario total (Total Dietary Replacement, TDR). Consiste en sustituir la comida con un alimento de fórmula muy bajo en calorías por unos meses, durante los cuales no se come nada más. Esto está fuera del alcance de la mayoría.
- La restricción de carbohidratos. Reducir los carbohidratos es la forma más natural y segura. Carbohidratos es el nombre que le damos a los diferentes tipos de azúcar que contienen los alimentos. Muchos alimentos que no saben dulce como la papa, el arroz y los granos contienen mucha azúcar, así, las personas con diabetes suelen consumir grandes cantidades de azúcar de manera desapercibida.
¿Y si no como carbohidratos, qué puedo comer con diabetes?
Dejar los carbohidratos es un reto para la mayoría de personas y no es fácil con las dietas convencionales, porque las personas se sienten cansadas, con hambre y es muy difícil controlar los antojos.
Se necesita una dieta, que aporte más grasas saludables y proteínas. Cada persona tiene un punto de equilibrio entre carbohidratos, proteínas y grasas con la cual su cuerpo funciona de manera óptima, encontrar ese punto es la clave para controlar y revertir la diabetes. Pero depender de la fuerza de voluntad es la fórmula para el fracaso, por eso las personas se la pasan iniciando dietas que no pueden sostener. Se necesita toda una estrategia para poder hacer de una dieta un hábito. En esto se basa mi método CEN, ConsumoEstratégico de Nutrientes. CEN encuentra el equilibrio de nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar bien y diseña una estrategia de alimentación ajustada a las costumbres, rutinas y preferencias de cada persona para poder sostener los resultados en el tiempo.
Con mi programa de reversión de diabetes te enseño mi método CEN: Consumo Estratégico de Nutrientes, una estrategia para recuperar el control de tu salud sin depender de la fuerza de voluntad. Agenda una consulta y revierte la diabetes tipo 2.
